En la cocina con la Doctora Arponen
La salud empieza en el mercado y en la cocina.
En la cocina con la doctora Arponen: 80 recetas para alimentar tu microbiota y cuidar de tu sistema
Se podría decir que en nuestra sociedad comemos por encima de nuestras posibilidades en lo que a cantidad se refiere, pero a menudo por debajo de ellas en cuanto a calidad. Enfermamos en parte por lo que comemos y lo que no comemos. Y es que cuanta más información tenemos, parece que menos sabemos qué comer.
Una mala alimentación está detrás de muchas de las enfermedades que sufrimos: cáncer, patologías cardiovasculares, las metabólicas como la diabetes... Lo que comemos influye en el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, en la salud cerebral, en el intestino o en los procesos de envejecimiento. Una buena alimentación es prevención y tratamiento: «Que el alimento sea tu medicina».
Sari Arponen, experta en medicina del estilo de vida y microbiota, nos explica en este libro conceptos básicos de la alimentación como los macro y los micronutrientes o la densidad nutricional, resume las dietas existentes y analiza lo que tienen en común las más saludables. Además, comparte las recetas que ella misma prepara y consume. De fácil elaboración y sin técnicas ni ingredientes extraños. Cada receta aporta información acerca de para qué tipo de dieta es adecuada (baja en FODMAP, low carb, vegetariana, sin lácteos, paleo?) y los motivos por los que el plato es beneficioso para tu organismo.
Todas las recetas son sin gluten y sin azúcares añadidos, y en general, bajas o moderadas en carga glucémica; hay pocos lácteos (y muy poca caseína). Se proponen sustituciones de los ingredientes para diversas intolerancias y preferencias. Un patrón de alimentación a base de comida real, bueno para la microbiota, que le da al sistema inmune elementos para una función óptima y ayuda a ralentizar el envejecimiento. ¡Disfruta y cuídate comiendo!
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
AUTOR/A: Sari Arponen
Nº de páginas:240
Editorial:ALIENTA
Idioma:CASTELLANO
Encuadernación:Tapa blanda
ISBN:9788413442273
Año de edición:2023
Plaza de edición:BARCELONA
Fecha de lanzamiento:15/03/2023
Alto:19 cm
Ancho:19 cm
Grueso:2.1 cm
Peso:634 gr
POLÍTICA DE ENVÍOS
Enviamos GRATIS a cualquier parte de Costa Rica en compras de 15.000 colones o más. Para compras por debajo de esta cantidad el costo del envío es de 2.000 colones.
Los pedidos pueden tardar entre 1-3 días hábiles en llegar.